Informācija

Sīpolu omlete, recepte

Sīpolu omlete, recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sīpolu omlete: klasiskā sīpolu omlete recepte vai sīpolu un dārzeņu omlete. Receptes ar sīpoliem un padomi neraudāt.

Sīpolu omlete

Tur sīpols tā ir sastāvdaļa, kuras virtuvē nevar palaist garām, jo ​​tā daudzām receptēm piešķir aromātu un garšu.

Starp receptēm, kuru pamatā ir sīpoli, vispraktiskākais neapšaubāmi ir sīpolu omlete, itāļu virtuves klasika. Tas ir ēdiens, kas ļoti labi sader ar viegliem salātiem un ko var baudīt gan svaigi pagatavotu, gan istabas temperatūrā.

Tur sīpolu omlete to pagatavot ir ļoti vienkārši, un to var pagatavot pat tie, kas kulinārijas jomā ir iesācēji.

Vienīgais ieteikums ir izmantot bioloģiskās olas, kuras var atpazīt, pateicoties zīmolam, kas piestiprināts pie katras olas: pārliecinieties, ka kods 0 ir koda priekšā.

Kā sagriezt sīpolus bez raudāšanas

Lai sagatavotu mūsējosīpolu omletejums vajadzēs sagriezt šo garšīgo dārzeņu. Vienīgā kontrindikācija ir tāda, ka, sagriežot sīpolus, acīs būs dedzināšana un asarošana.

Bet kāpēc sīpoli liek raudāt? Acu asarošana, griežot sīpolus, ir pilnīgi normāla reakcija. Sīpoli satur gaistošas ​​vielas, kuras tie izdala, sagriežot. Ar asarošanu mūsu acs pasargā sevi, asarās atšķaidot gaistošās vielas, kuras atbrīvo sīpolu saplēstās dārzeņu šūnas.

Kā mizot sīpolus bez raudāšanasDaudzi iesaka pirms sagriešanas ļaut sīpoliem mērcēties, taču mēs neiesakām šo praksi. Sīpolu vajadzētu sagriezt svaigā un sausā veidā, lai nezaudētu aromātu.

Ja jūs vienkārši nevarat pretoties, spuldzes varat mazgāt pēc ceturtdaļstundas turēšanas saldētavā. Līdzeklis, kas labāk respektē sīpolu organoleptiskās īpašības, ir vēl efektīvāks: mēģiniet mizot un sagriezt sīpolus, nēsājot pāris peldbrilles, jūsu acis netiks apūdeņotas!

Kā pagatavot sīpolu omleti

Šeit kā pagatavot sīpolu omleti ievērojot mūsu recepti. Sastāvdaļas omlete 4 cilvēkiem.

  • 6 olas
  • 3 vidēji sīpoli
  • Pētersīļu zariņš
  • 50 grami rīvēta Romano siera
  • Sauja rozīņu
  • Sauja priežu riekstu
  • Glāze baltvīna
  • sāls
  • pipari
  • Nerafinēta olīveļļa

Tagad pāriesim pie šīs receptes sagatavošanas.

Garšīgākajā variantā varat noņemt rozīnes un priežu riekstus un pievienot nedaudz pancetta. Es iesaku to recepteviņš vēlas svaigu bekonu, nevis kūpinātu vai vēl sliktāk ... žāvētu bekona veidu!

Sīpolu omlete recepte, procedūra

Lai sagrieztu sīpolus bez raudāšanas, izmantojiet sporta zāles brilles ... labāk, lai nesabojātu sīpolos esošo labumu un aromātus, izraisot termisko šoku no saldētavas vai garām vannām ūdenī. Tā rīkojieties šādi:

  1. Paņemiet sīpolus, nomizojiet un notīriet tos.
  2. Tad sagrieziet sīpolus mazos gabaliņos un rupji sasmalciniet.
  3. Paņemiet nelipīgu pannu un ielejiet sīpolus ar eļļas pilienu.
  4. Brūni uz vidējas uguns 5 minūtes, bieži maisot ar koka karoti.
  5. Pievienojiet vīnu, priežu riekstus un rozīnes sīpoliem un pagaidiet, līdz vīns iztvaiko, pirms nodzēšat zem karstuma.
  6. Olas labi sakuļ, pievieno sieru, piparus, smalki sagrieztus pētersīļus un visbeidzot apbrūnināto sīpolu.
  7. Labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
  8. Ielejiet maisījumu nelipīgajā pannā ar eļļas pilienu un vāriet 5 minūtes.
  9. Ar vāka palīdzību pagrieziet sīpolu omletu otrā pusē un vāriet vēl 3 minūtes: pirms izslēgšanas pārliecinieties, ka sīpolu omlete ir pagatavots.
  10. Ielieciet omletu uz pasniegšanas trauka un izrotājiet ar dažām piparmētru lapām.

Šeit ir jūsu sīpolu omlete gatavs baudīt kopā ar draugiem pat prom no mājām.

Receptes ar sīpoliem

Rakstā, kas veltītsauksti dārzeņu piedevasmēs redzējām, kā pagatavot grilētus sīpolu salātu vai gurķu salātus ar maurlokiem un baltiem sīpoliem. Šeit ir vēl divas receptes ar sīpoliem:

  • Sīpolu krējums
  • Receptes ar šalotes sīpolu


Video: Mārtiņš gatavo slaveno franču sīpolu zupu 1. daļa Kas var būt labāks par šo?. (Jūnijs 2022).