Informāciju

Ēdot organiski, glifosāta līmenis var pazemināties tikai sešās dienās

Ēdot organiski, glifosāta līmenis var pazemināties tikai sešās dienās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uztura maiņa varētu ātri pazemināt glifosāta, potenciāli kaitīga jūsu ķermeņa herbicīda līmeni

Pāreja no tradicionāli audzētu pārtikas diētas uz pilnīgi organisku diētu dramatiski pazemina glifosāta līmeni jūsu ķermenī tikai sešās dienās, liecina jauns pētījums, ko veica vides aizstāvības grupas Zemes draugi zinātnieki. Pētījums tika publicēts žurnālā Environmental Research.

Glifosāts, Roundup herbicīda aktīvā sastāvdaļa, ir visplašāk izmantotais pesticīds Amerikas Savienotajās Valstīs, saskaņā ar 2016. gada pētījumu. Tam ir dažādi lietojumi, tostarp nezāļu noņemšana laukos pirms stādīšanas, un to bieži lieto kultūrām, Tāpat kā kukurūza un sojas pupas, kas ir ģenētiski modificētas, lai būtu izturīgas pret to: modificētie augi izdzīvo, bet glifosāts iznīcina nezāles. To lieto arī patēriņa dārza izstrādājumos.

Iepriekšējā pētījuma posmā pētnieki atklāja, ka bioloģiskās pārtikas ēšana vienas nedēļas laikā pazemināja arī dažādu citu pesticīdu līmeni.

Kā norāda pētījuma autore un Zemes draugu zinātniece Kendra Kleina, Ph.D., šie pētījumi parāda, "cik ātri mēs varam iegūt šos pesticīdus no ķermeņa".

Glifosāta ietekme uz veselību

Glifosāts pirmo reizi tika ieviests 1974. gadā, un, tā kā tā lietošana ir palielinājusies, palielinās arī cilvēka iedarbība uz to. Saskaņā ar 2017. gada pētījumu glifosātu no 2014. līdz 2016. gadam varēja noteikt vairāk nekā 70 procentiem cilvēku.

Tāpat kā daudzu pesticīdu gadījumā, hroniskas zemas devas glifosāta iedarbības uz pārtiku ietekme uz veselību nav pilnībā izprotama. Bet esošie pētījumi ir atklājuši, ka glifosāts ir saistīts ar limfomas risku, aknu un nieru problēmām un organisma hormonālo sistēmu traucējumiem.

Glifosāta daudzums, kas pašlaik ir likumīgi atļauts pārtikā, nav kaitīgs, saka federālie regulatori Vides aizsardzības aģentūrā. "Pagājušajā gadā gan EPN, gan Veselības Kanāda atkārtoti apstiprināja, ka glifosāts neapdraud sabiedrības veselību un, visticamāk, nebūs kancerogēns," saka Kriss Novaks, pesticīdu nozares tirdzniecības grupas CropLife America izpilddirektors. . “EPA jaunākais novērtējums ir visaptverošs saskaņā ar zinātniskajiem secinājumiem, ko vadošie veselības aprūpes regulatori visā pasaulē ir sasnieguši vairāk nekā četras desmitgades, ka herbicīdus, kuru pamatā ir glifosāti, var droši lietot, kā norādīts. Etiķetē "

Tomēr Pasaules Veselības organizācijas Starptautiskā vēža pētījumu aģentūra glifosātu klasificē kā iespējamo kancerogēnu. Un Brūss Lanfīrs, sabiedrības veselības ārsts un Simona Freizera universitātes profesors Britu Kolumbijā, kurš nebija iesaistīts jaunajā pētījumā, ir aizdomas, ka EPN noteiktie tolerances līmeņi var būt pārāk augsti.

Kādreiz tika pieņemts, ka citas vielas, piemēram, svins, insekticīds DDT, rūpnieciskās ķīmiskās vielas, kas pazīstamas kā PCB, ir drošas mazās devās, viņš atzīmē. "Pēc gadiem mēs atklājām, ka nē, viņi nav droši," saka Lanfīrs; patiesībā tie ļoti būtiski ietekmēja veselību pat ļoti zemā līmenī.


Ko atklāja pētījums

Pētījumam pētnieki pieņēma darbā rases ziņā daudzveidīgu četru ģimeņu grupu: pa vienam no Oklendas, Mineapoles, Baltimoras un Atlantas un katrā pa diviem vai trim bērniem vecumā no 3 līdz 18 gadiem.

Pirmajās piecās pētījuma dienās ģimenes ievēroja sev raksturīgo diētu, kas sastāvēja no tradicionāli audzētiem pārtikas produktiem.

Pētījuma otrajā pusē, kas ilga sešas dienas, pētnieki piegādāja visu bioloģisko pārtiku ģimenēm, lai tās varētu ēst, atkārtojot viņu ēdienu izvēli, pamatojoties uz dalībnieku sniegtajām pārtikas dienasgrāmatām un pārtikas iepirkumu sarakstiem. . "Visu, ko viņi parasti ēst, viņi vienkārši ēda bioloģiski," saka Kleins. Tas ietvēra viņu tipiskās brokastis, pusdienas, vakariņas un uzkodas, kā arī dzērienus, piemēram, organisko alu un vīnu, un pat organiskos sporta dzērienus. Kleins atzīmē, ka viņi pārbaudīja, lai pārliecinātos, ka papildus tradicionāli audzētiem bioloģiskiem pārtikas produktiem dalībnieku uzturs nemainās; piemēram, viņi neēda vairāk svaigu produktu vai mazāk gaļas.

Katrā no 11 dienām un 12. rītu pētījuma dalībnieki pētniekiem piegādāja urīna paraugus, kuri analizēja paraugus attiecībā uz glifosāta un dažādu citu pesticīdu klātbūtni.

Visu dalībnieku pētījuma sākumā viņu sistēmās bija glifosāta marķieri, atzīmē Kleins, svarīgs atklājums, jo par glifosāta iedarbības pakāpi ir maz datu.

Pētījuma beigās glifosāta līmenis bija vidēji par aptuveni 70 procentiem zemāks. Tas ir līdzīgi secinājumiem no iepriekšējā pētījuma posma, kurā dažu citu pesticīdu līmenis samazinājās no 60 līdz 95 procentiem.

Pētījumā bija daži ierobežojumi. Dalībnieku skaits bija mazs: četras ģimenes un kopā 16 cilvēki. Tomēr, katru dienu vācot urīnu, pētniekiem bija jāizvērtē 158 paraugi. Un šis pētījums joprojām ir vislielākais šāda veida pētījums, atzīmē Kleins, daļēji tāpēc, ka dalībniekiem ir jānodrošina bioloģiskā pārtika veselai nedēļai.

Diēta nav vienīgais veids, kā mēs esam pakļauti pesticīdu iedarbībai. Šajā pētījumā nevarēja ņemt vērā pesticīdus, ar kuriem cilvēki sastopas savā vidē, vai nu darbā, mājās, skolā vai sabiedrībā.

Tomēr Lanphear saka, ka šī pētījuma rezultāti liecina, ka, pārejot uz bioloģisko pārtiku, "jūs, visticamāk, samazināsiet dažādu pesticīdu, tostarp glifosāta, iedarbību".

Ko jums nozīmē pētījuma rezultāti

Pēc Kleina teiktā, lai gan pilnībā organiskas diētas ievērošana vēl vairāk samazinātu pesticīdu uzņemšanu, pat dažu tradicionāli ražotu pārtikas produktu aizstāšana ar bioloģisko produktu būs ieguvums. Piemēram, pētījumā, kas pagājušajā gadā tika publicēts žurnālā Environment International, grūtniecēm, kuras 6 mēnešus ēda galvenokārt, bet ne tikai, bioloģiskos produktus, urīnā bija zemāks marķieru līmenis piretroīdiem, kas ir kopēja pesticīdu klase. salīdzinot ar grūtniecēm, kuras ēda tradicionāli audzētus produktus.

Tā ir laba ziņa, jo bioloģiskā pārtika var būt dārgāka un dažviet grūtāk atrodama nekā tradicionāli ražota pārtika. (Uzziniet vairāk par to, kā ietaupīt naudu, pērkot bioloģisko pārtiku.)

Un, lai gan Consumer Reports pārtikas eksperti iesaka patērētājiem pēc iespējas izvēlēties bioloģisko pārtiku, "mēs saprotam, ka bioloģiskā pārtika nav iespēja ikvienam," saka Charlotte Vallaeys, CR politikas analītiķe pārtikas un uztura jomā.

Bet šādi pētījumi no Zemes draugu puses apstiprina, cik svarīgi federālajai valdībai ir palielināt atbalstu bioloģiskajiem lauksaimniekiem, "padarīt bioloģisko pārtiku par normu, nevis dārgāku alternatīvu tikai tiem, kas to var atļauties". .


Video: Ugunsgrēka trauksme skolā ikdiena (Jūnijs 2022).